吊白塊快速檢測(cè)試劑盒

【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】

吊白塊是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱。常用于工業(yè)漂白劑，還原劑等。又稱雕白塊、雕bai 粉，易溶于水，是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，國(guó)家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。

“吊白塊”在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。有不少個(gè)體食品加工者誤認(rèn)為“吊白塊”是傳統(tǒng)的食品添加劑，在加工食品過(guò)程中盲目添加。也有部分食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)對(duì)進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，使用一些含“吊白塊”的原材料加工食品或直接銷售含有“吊白塊”的食品。

吊白塊分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導(dǎo)致鼻咽癌等疾病。經(jīng)常添加的食品主要有：豆腐、豆皮、米粉、魚(yú)翅、糍粑等。

【檢 測(cè) 步 驟】

取 2 ～ 3 克剪碎的樣品于試管或器皿中，加入一倍量的水，浸泡 5 ～ 10 分鐘，取 1ml 浸泡上清液至 1.5ml 離心管中，加入 1 滴 1 號(hào)試劑，再加入 2 滴 2 號(hào)試劑，蓋蓋混勻，1 分鐘后，加 2 滴 3 號(hào)試劑，混勻，放置 3 分鐘后觀察溶液顏色變化情況。

【結(jié) 果 判 斷】

樣品溶液無(wú)變化或與空白溶液實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同為陰性結(jié)果，樣品溶液出現(xiàn)橙色為陽(yáng)性結(jié)果。但凡加入了吊白塊的食品，其二氧化硫都會(huì)超標(biāo)。因此，當(dāng)樣品出現(xiàn)吊白塊陽(yáng)性結(jié)果時(shí)，可檢測(cè)樣品中二氧化硫含量，如果二氧化硫含量大于 0.2g/kg時(shí)，可進(jìn)一步判定樣品中加入了吊白塊。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】

試劑常溫保存，有效期 1 年。

吊白塊快速檢測(cè)試劑盒配置清單：說(shuō)明書、試劑 1、試劑 2、試劑 3、1.5ml 離心管、1ml 塑料吸管、合格證

自備清單：天平

ZYD-DB-50 吊白塊速測(cè)盒

ZYD-DB-50 吊白塊速測(cè)盒