注意！上海這3批次武昌魚、牛蛙、大頭蝦檢出獸藥殘留超標

10月26日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第40期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次食品不合格，均為食用農產品。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產品為上海長聚超市有限公司在美團網的美團外賣菜大全·綜合超市（松江大學城店）銷售的鮮活武昌魚（鳊魚），上海市普陀區(qū)憶情蔬菜經營部在美團網的美團外賣梅川農貿市場銷售的鮮活牛蛙，上海市靜安區(qū)昌化農貿市場任中洋在美團網的美團外賣農家土雞（躍康菜市場店）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留*值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。